Gasthof
Herzlich Willkommen im Gasthof Heile Schern. Unser Gasthof wird als kleiner Familienbetrieb geführt und befindet sich in Spahl, nähe Geisa in der Thüringer Rhön.
Die 400 Jahre alte, umgebaute und modernisierte Scheune bietet eine urige und gemütliche Hüttenatmosphäre., perfekt für Feierlichkeiten jeglicher Art, oder um einfach eine schöne Zeit bei gutem Essen zu verbringen. Neben unseren Gastraum, mit Kamin und großzügiger Kinderspielecke für unsere kleinen Gäste, ist im Sommer unser gemütlicher Biergarten im Innenhof ein weiteres Highlight.
Wir bieten unseren Gästen eine gute, bodenständige deutsche Küche, in der mit frischen, saisonalen und regionalen Produkten gekocht wird.
Am Hof befindet sich auserdem das 1. Rhöner Spaßmuseum, welches ebenfalls einen Besuch wert ist.
Lachsforellen –
Vom Teich auf den Teller
Eines unserer Aushängeschilder sind unsere Lachsforellen aus den eigenen Forellenteichen, welche vom Chef persönlich mit viel Herzblut betrieben werden.
Unsere Forellen werden entweder über Buchenholz geräuchert, im Ganzen mit Salat, Brot und Sahnemeerrettich serviert, oder filetiert und als Forelle Müllerin, gebraten oder als Knoblauchforelle in der Folie gegart.
Saisonal und Regional aus dem eigenen Anbau
Es liegt uns sehr am Herzen für unsere Gäste saisonal und regional zu kochen.
Ein großer Teil an Gemüse, Salat und Kräutern, wird im eigenen Garten angebaut. Stets frische Eier legen die Hühner von unserer „kleinen Hühnerfarm“ egal ob für Kuchen, Eierlikör, Salatgarnitur oder zum panieren.
