Rhönforellen
aus dem eigenen Teich
Die Lachsforellen die auf den Tisch kommen, stammen aus dem eigenen Forellenteich. Unsere Spezialität geräucherte Forelle a la Christoph.
Salate, Kräuter & Gemüse
Frische ist uns eine Herzensangelegenheit. Aus unserem kleinen Garten verarbeiten wir eigene Kräuter, Blattsalate, Feldsalat, Kohlrabi, Schnittlauch, Zuchini, Lauch, Gurken, Tomaten und verschiedene Gemüse. Natürlich ist die Verfügbarkeit von der Jahreszeit abhängig. Daraus zaubern wir z. B. eine frische Tomatensuppe oder Rote Gnocchi mit frischen Brokkoli und Feldsalat.
