Gasthof

Der Gasthof Heile Schern in Spahl, befindet sich in einer über 400 Jahre alten, umgebauten Scheune mit Hüttencharakter und einzigartiger Atmosphäre.

Bei uns gibt es gute deutsche Küche, wo bestimmt für jeden was dabei ist. Wir kochen frisch, saisonal und regional, wobei vieles an Salat, Gemüse, Eier und Fisch aus eigenem Anbau bzw. Zucht stammt.

In unserem Familienbetrieb wird Gastfreundschaft ganz groß geschrieben. Es wird mit viel Herzlichkeit und Hingabe gekocht und der Gast gerne verwöhnt.

In unserem großzügigen, teils beschatteten Biergarten, kann man es sich an schönen Tagen bei kühlen Getränken und leckeren Essen, besonders gut gehen lassen.

Rhönforellen
aus dem eigenen Teich

Die Lachsforellen, die in verschiedensten Zubereitungsformen bei uns auf den Tisch kommen, stammen aus unseren eigenen Forellenteichen, welche vom Chef mit viel Herzblut, betreut werden.

Unsere Spezialität ist die geräucherte Forelle a la Christoph, welche im Räucherofen über Buchenholz geräuchert wird und warm, im Ganzen mit Sahnemeerrettich, Brot und Salat serviert wird. Eine weitere Spezialität ist die „Knoblauchforelle“, bie der ein Lachsforellenfilet, mit Gemüse und Kartoffeln, in der Folie gegart wird.

Salate, Kräuter, Gemüse
& Eier

Frische und Regionalität ist uns eine Herzensangelegenheit.

In unserem „kleinen Garten“ bauen wir die verschiedensten Kräuter, Salate und Gemüsesorten an, woraus wir lecker Salatteller, Suppen, Ganierungen, Beilagen und vegetarische/ vegane Gerichte zaubern.

Natürlich ist die Verfügbarkeit von der Jahreszeit abhängig.

Auf unserer „Hühnerfarm“ leben jede menge glückliche Hühner, die uns jeden Tag mit frischen Eiern versorgen.